まめもち
2008年 03月 24日
盛岡市の大ヶ生山伏神楽では、年末の「舞い納め」の際に、軽い食べ物をいろいろ用意します。こういう席の食べ物というと、すべてをしっかり手作りするのは大変ですし、あまり出来合いの惣菜を買ってくるのもいまいちです。
そこで、メインはダンゴ屋さんで仕入れてくることにしています(※うちほうの師匠さんたちは、あまり“べんじぇもの”という表現は使ってません)。全国共通の「みたらし」「いそべ」「あんだんご」などはもちろんのこと、「きりせんしょ」「ゆべし」「はなまんじゅう」「しょうゆだんご」など、ご当地モノも手に入るのが盛岡のいいところです。
なぜか師匠さんたちに人気があるのが、「まめもち」です。コリコリした黒豆が入っていて、薄塩がきいてるだけのモチなんですが。他の地域でも似たようなものはありますが、食感が違うし、食う側の思い入れもちょっと違うようです。

地域の芸能も食い物もセットで大事にしていきたいですね。
・・・という適当な締めの言葉で結ぼうと思ったのですが、必ずしも現場の実態はそう単純ではありません。たとえば芸能の伝承にあたってはカップラーメンなどの比較的ジャンキーなものが重要な役割を果たしているケースもあります。食い物にだまされて芸能の伝承者になってしまった方も多いようですので、その「だまされた食い物はなんだったのか悉皆調査」とかをやったらどうだろうか、などなど考えたりします。
by げんぞう
そこで、メインはダンゴ屋さんで仕入れてくることにしています(※うちほうの師匠さんたちは、あまり“べんじぇもの”という表現は使ってません)。全国共通の「みたらし」「いそべ」「あんだんご」などはもちろんのこと、「きりせんしょ」「ゆべし」「はなまんじゅう」「しょうゆだんご」など、ご当地モノも手に入るのが盛岡のいいところです。
なぜか師匠さんたちに人気があるのが、「まめもち」です。コリコリした黒豆が入っていて、薄塩がきいてるだけのモチなんですが。他の地域でも似たようなものはありますが、食感が違うし、食う側の思い入れもちょっと違うようです。

地域の芸能も食い物もセットで大事にしていきたいですね。
・・・という適当な締めの言葉で結ぼうと思ったのですが、必ずしも現場の実態はそう単純ではありません。たとえば芸能の伝承にあたってはカップラーメンなどの比較的ジャンキーなものが重要な役割を果たしているケースもあります。食い物にだまされて芸能の伝承者になってしまった方も多いようですので、その「だまされた食い物はなんだったのか悉皆調査」とかをやったらどうだろうか、などなど考えたりします。
by げんぞう
by torira | 2008-03-24 22:20 | たべもの | Comments(0)

